Bolo maravilha de coco

Hoje tem uma receita que eu tinha que trazer pra vocês! Minha mãe fez esse bolo no meu aniversário e uma amiga que comeu amou, estava sonhando com esse bolo desde setembro! Levei ele em um café que fizemos na faculdade e foi um sucesso! Além de ser uma ótima opção para sobremesa no Natal, é fácil de fazer e muito gostosa!

O nome é Toalha Felpuda, mas nós chamamos de Bolo Maravilha de Coco, pelos simples fato de que ele é uma maravilha! hahah

Então segue a receita da minha mãezinha querida:

Massa

4 ovos (gemas + clara)

2 xíc de açúcar

4 col sopa margarina

1 col sopa baunilha

4 xíc farinha de trigo

1 1/2 sopa fermento químico (aquele de bolo mesmo)

1 1/2 xíc leite

Cobertura

Leite condensado

Leite de coco

Coco seco (hidratar com leite de coco e leite)

Preparo

Bater as claras em neve e reservar.

Bater as gemas, açúcar, manteiga e baunilha até ficar um creme bem claro, esbranquiçado.

Nesse creme adicione a farinha de trigo e leite alternadamente, batendo bem sempre.

Adicione por último a essa mistura as claras e o fermento e mistura delicadamente.

Assar por 1 hora em fogo médio em forma untada e enfarinhada. 

Enquanto ainda estiver morno cortar e furar. Adicione a mistura de leite condensado e leite de coco, e por último coloque o coco, se quiser pode colocar cereja em calda também. Sirva gelado e aproveite cada pedaço!

Quem fizer comenta aí  que achou!

Beijos e até  próximo post!